大家常说雌的柚子肉嫩，但其实要挑选好的柚子还要从多个方面来考虑。首先，柚子的表皮应该光滑无斑疤，颜色以黄绿偏黄为佳。其次，捏柚子顶端应有浓烈的香气。柚子要在手感上感觉紧实，皮和果肉不能脱离，且选择小而重的柚子。最好选择金丝蜜柚这种品种，口感会更好。所以，挑选柚子并不只是看肉是否嫩，而是需要多方面考虑。